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풀무원에 따르면 ‘통째로콩한모’는 20여년 두부 제조의 노하우를 바탕으로 기존 두부 제조시 걸러내던 콩비지 까지 그대로 담아 콩의 풍부한 영양을 빠짐없이 섭취할 수 있도록 했다. 또한, 영양은 높이고 열량을 낮췄을 뿐만 아니라 오이 30개에 해당하는 식이섬유가 함유 돼 있다.
특히 풀무원만의 고점도 고온 응고방식을 이용해 콩 고유의 풍미가 살아있으며 4번 곱게 갈아 더욱 부드럽고 진한 고소함을 맛볼 수 있다. 이 때문에 생식은 물론 찌개, 부침 등 다용도로 이용 가능하다.
풀무원 관계자는 “통째로콩한모는 식이섬유를 비롯한 콩의 영양분을 그대로 섭취할 수 있다”며 “소비자 커뮤니케이션을 강화해 성인은 물론 성장기 어린이들 모두에게 선택될 수 있도록 할 것”이라고 말했다.
풀무원의 통째로콩한모(420g) 가격은 2800원이다.