우이락 고추튀김, 출시 두 달 새 90만 개 판매“지역 맛집과 협업 통해 새로운 메뉴 선보일 것”
“전국 각지에서 명물로 소문난 맛있는 메뉴를 가까운 롯데리아 매장에서도 즐길 수 있도록 하는 것이 목표입니다”
롯데리아에서 ‘롯리단길 프로젝트’를 담당하고 있는 안민희 롯데GRS QSR상품개발팀 대리는 지난달 31일 본지와의 인터뷰에서 이 같은 포부를
외식·급식업계가 조리로봇부터 '푸드테크' 역량 키우기에 집중하고 있다. 자동화를 통해 갈수록 높아지는 인건비를 줄이는 한편 업무 효율성과 작업자의 안전성을 높이기 위해서다.
28일 외식·급식업계에 따르면 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 최근 리뉴얼해 문을 연 서울대입구역점에 주방 자동화를 위한 푸드테크 자동화 로봇 ‘보글봇’을 처음 도입했다. 롯데GRS
스타벅스, 판매품목서 샐러드 제외…본사선 "단종은 아냐" 선 그어 샐러디 "토마토, 내달부터 ‘당근라페’로"…급식업체도 냉동 등 대체
가파르게 오른 채솟값에 외식·급식업체들이 골머리를 앓고 있다. 특히 양상추, 토마토 가격이 급등하면서 샐러드 판매업체들의 고충이 커졌다. 업체들은 메뉴에서 가격이 급등한 품목을 아예 배제하거나 대체품을 사용하는 방식으로 공
롯데GRS는 디지털 기기 보급이 확대되는 외식 산업 환경 속에서 디지털 약자인 시니어 소비자들이 겪고 있는 디지털 격차 해소에 적극 나서고 있다고 28일 밝혔다.
이를 위해 지난해 서울시와 ‘디지털 약자와의 동행’ 캠페인 동참 및 교육 프로그램을 운영해 디지털 격차 해소를 위한 사회 공헌 프로그램을 운영하고 있다.
롯데GRS는 시니어 세대의 키오스크
패스트푸드 프랜차이즈 롯데리아가 현지 업체와 제휴해 싱가포르에 진출한다.
24일(현지시각) 연합뉴스에 따르면 싱가포르 식음료(F&B) 기업 카트리나 그룹은 롯데리아 브랜드를 도입해 싱가포르 곳곳에 다수의 롯데리아 매장을 개설할 계획이다.
현지 첫 매장은 내년 2분기에 문을 열 것으로 예상된다. 카트리나 그룹은 이를 위해 롯데리아 운영사 롯데GRS와
국내 주요 버거 프랜차이즈 브랜드가 하루가 머다하고 가격 인상 방침을 전하자, 소비자의 분노가 커지고 있다. 이들 업체는 대부분 매장 판매가와 배달앱 주문 가격을 달리하는 ‘이중가격제’를 운영 중인데 고물가를 이유로 잇달아 매장 판매가 등 전체 판매가를 올리자, 결국 배달수수료 부담은 ‘핑계’일 뿐이라는 지적이 나온다.
24일 프랜차이즈업계에 따르면
국내 주요 프랜차이즈 버거와 치킨 가격이 줄줄이 인상되고 있다. 배달 애플리케이션(앱) 수수료 인상에 매장 운영 비용 상승이 영향을 끼친 것으로 보인다.
24일 외식업계에 따르면 맘스터치는 24일부터 시그니처 메뉴인 '싸이버거'(단품)를 기존 4600원에서 300원 올린 4900원으로 인상하는 등 총 62개 제품 가격을 상향한다고 발표했다. 인상 품
국내에서 버거 브랜드를 운영하는 외식업체들이 일본 소비자 입맛 사로잡기에 나서고 있다. 일본은 이른바 ‘외산의 무덤’이라고 불릴 정도로 모스버거, 일본 롯데리아 등 자국 브랜드 선호도가 높은 것으로 알려져 있다. 이에 국내 외식기업들은 기존 버거 체인들이 선보이고 있는 익숙한 버거 맛 대신 ‘새로운 맛’의 버거를 앞세워 틈새시장을 공략하겠다는 전략이다.
버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아의 팝업스토어가 성황리에 진행되고 있다.
롯데리아 운영사 롯데GRS는 3일부터 서울 성수동에서 운영 중인 팝업스토어 ‘리아’s 버거 아트 뮤지엄’의 누적 체험객이 2만 명을 넘어섰다고 17일 밝혔다.
20일까지 운영하는 이번 팝업스토어는 ‘아트(art)’를 콘셉트로 롯데리아 창립 45주년을 기념한 공간이다. 총 3층으로
KT는 푸드, 테마파크, 쇼핑, 영화 등을 중심으로 10월 멤버십 혜택을 강화한다고 15일 밝혔다.
KT 멤버십 달.달.혜택은 ‘매달 선보이는 달콤한 혜택’이다. 원하는 혜택을 골라 사용하는 ‘달달초이스’, 여러 제휴 혜택을 중복해 사용할 수 있는 ‘달달스페셜’, 추첨을 통해 경품을 제공하는 ‘달달찬스’가 있다.
KT는 이번 달달혜택에서 롯데그룹과
롯데리아 맞춤형 위한 커스터마이징 기기 개발…연내 2개점 대상 추가 적용 예정후라이 조리 로봇 보글봇 도입으로 푸드테크 투자 확대
롯데GRS는 롯데리아 서울대입구역점을 리뉴얼 오픈했다고 14일 밝혔다. 해당 매장에는 주방 자동화를 위한 푸드테크 자동화 로봇 ‘보글봇’과 신규 BI(Brand Identity) 공개 이후 새롭게 개발한 SI(Store I
카타르 '카말 알 마나' 운영하는 한국맥도날드, 2030년 500개 매장롯데리아, ‘브랜드 개편...버거킹ㆍKFC 매장 수 확대, 맘스터치는 해외로
한국맥도날드의 사업 운영권이 카타르 '카말 알 마나'로 넘어가면서 국내 버거 시장 재편에 시선이 쏠린다. 한동안 침체했던 버거 업체들이 매장 및 신메뉴 확대, 해외 진출 등에 공격적으로 나서면서 수익성 회복에
롯데온이 14일부터 23일까지 ‘롯데온(ON)세상 쇼핑 페스타’를 진행한다고 13일 밝혔다. 이번 행사는 롯데 계열사 혜택을 한데 담아 최대 9만 명에게 할인 혜택이 돌아갈 수 있게 준비했다.
롯데온은 역대 가장 많은 롯데 패밀리 혜택을 담았다. 롯데멤버스를 비롯해 롯데리아와 세븐일레븐, 롯데시네마와 롯데월드, 롯데웰푸드와 롯데칠성까지 롯데온세상 쇼핑페
한국생산성본부, 69개업종‧239개 브랜드 NBCI 조사경기침체‧고물가에도 기업 브랜드경쟁력 향상“충성고객 유지 확보 위한 브랜딩 활동 더 필요할 것”
기업들이 전략적으로 브랜드 경영 향상을 위해 노력한 결과, 대부분 기업들의 국가브랜드경쟁력지수(NBCI)가 전년 대비 상승한 것으로 나타났다.
한국생산성본부는 10일 중앙일보와 공동 주관, 산업통상자
“오징어 버거부터 불고기 버거까지 초등학생 때부터 맛있게 먹은 추억이 담겨있습니다.”
7일 오전 서울 성동구 성수동 롯데리아 ‘리아’s 버거 아트 뮤지엄’ 팝업 스토어에서 만난 임영묵(34) 씨는 마치 초등학생이 된 듯 상기된 표정이었다. 그는 “요즘 많은 버거 브랜드가 생겼지만, 그중에서도 롯데리아 버거가 한국인 입맛에 제일 잘 맞는 것 같다”며 “
롯데GRS, 몽골 수도 울란바토르에 벌써 5호점 열어
맘스터치ㆍ뚜레주르ㆍ까페베네 등 업종 불문 인기
국내 프랜차이즈 업체들이 블루오션으로 떠오른 신시장 ‘몽골’에 진출하며 현지에서 각축전을 벌이고 있다. 높은 경제 성장률과 한류 문화에 친숙한 젊은 소비자들 적극적으로 공략한다는 전략이다.
6일 외식업계에 따르면 국내 프랜차이즈 업계는 몽골의 수도
배달 수수료 부담으로 최근 외식업계에서 매장에서 판매하는 가격보다 배달 주문 시 더 비싸게 받는 ‘이중가격제’ 도입이 확산하고 있다. 하지만 이 같은 가격 차이를 제대로 알리지 않고 있어 소비자들의 알권리와 선택권을 침해한다는 지적이 나오고 있다.
29일 외식프랜차이즈업계에 따르면 롯데리아, 버거킹, KFC, 맥도날드 등 버거 업체들은 최근 매장과 배
배달 수수료 인상탓 업계 전반 확산 가능성쿠팡이츠 “고객 배달비 업주에 전가 안해”소비자단체 “합리적 선택 방해…고물가 부추겨”
배달 수수료가 오르면서 같은 메뉴라도 배달할 땐 매장보다 더 비싼 가격을 적용하는 '이중 가격제'가 확산하고 있다. 그동안 가맹점 차원에서 이중 가격을 책정하는 사례는 많았지만 본사가 나서 공식 도입하는 경우는 드물었다. 이중
빅맥세트 배달 메뉴 가격, 매장보다 1300원 비싸...혼선 최소화 차원
맥도날드가 배달 메뉴와 매장 메뉴 가격이 다른 ‘이중가격제’를 운영하고 있다는 사실을 알렸다.
25일 외식업계에 따르면 맥도날드는 최근 국내 최대 배달앱 배달의민족(배민) 내 일부 매장 페이지에 ‘배달 시 가격은 매장과 상이하다’는 안내문을 넣었다.
맥도날드 관계자는 “자체 배달
롯데GRS는 자사 버거 프랜차이즈 롯데리아가 24일부터 오프라인 매장과 배달 서비스의 가격을 분리해 운영한다고 23일 밝혔다. 이에 따라 배달 서비스 이용 시 제품별 단품 메뉴는 700~800원, 세트 메뉴는 1300원 더 비싸진다.
다만, 자사 앱 ‘롯데잇츠’ 주문 시 최소 주문 금액 1만4000원부터 무료배달 서비스를 이용할 수 있다. 원하는 시간에
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